Plongez dans l’univers des Grands Crus, au cœur du Sauternais.
Bienvenue au Château Rayne Vigneau pour une journée œnologique exceptionnelle.
Le classement officiel de 1855 place le Vigneau parmi les premiers producteurs de Sauternes. Depuis le début du XVIIe siècle, le château est une valeur sûre de l’appellation “Sauternes”. Millésime après millésime, il revendique un style plein d’intensité et de fraîcheur. En 1867, le grand courtier Daney lui a donné la première place immédiatement après Yquem. C’est Albert de Pontac, neveu de Madame de Rayne, qui a donné le nom de “Rayne Vigneau” au domaine.
Le vignoble s’étend sur 84 hectares d’un seul tenant, sur une vaste colline surplombant la région du Sauternais. Son sous-sol de graves sableuses, sur un fond d’argile, révèle des richesses étonnantes, agates, saphirs, cristaux de roche, qui contribuent à l’élaboration de ce précieux vin.
Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, se répartissent entre le Sémillon (74%), le Sauvignon blanc (24%), qui apporte la note de fraîcheur typique des vins du château, et la Muscadelle (2%).
Départ à 9 heures de votre lieu de résidence avec votre chauffeur. Après un trajet de 40 mm, votre journée commence par une dégustation perchée. Encadré par un professionnel, vous serez invité au sommet d’un cèdre bicentenaire. Vous vous hisserez jusqu’à une table suspendue pour déguster le 1er Grand Cru Classé du château. Un point de vue idéal pour admirer le panorama sur le vignoble du Sauternais et la vallée du Ciron.
Déjeuner à la propriété : Le chef vous attend pour une découverte culinaire. Succombez aux accords mets et vins soigneusement sélectionnés.
Après-midi : L’heure de la dégustation ! “Bien déguster, c’est d’abord parler et échanger. Chacun a des perceptions différentes”. Cette expérience fera appel à vos 5 sens, la vue, l’odorat, le toucher, le goût et l’ouïe. Découvrez la couleur dorée et ambrée ou le goût fin et subtil de l’amande, du coing ou des agrumes, sous l’influence des notes grillées héritées du tonneau. La promesse d’un moment convivial qui éveille vos sens et vous donne envie d’apprécier chaque geste, chaque arôme, chaque saveur.
En fin d’après-midi, après cette journée riche, votre chauffeur vous déposera à votre lieu de résidence à Bordeaux.